ໃນເດືອນແລ້ວນີ້, ອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA) ໄດ້ປະກາດວ່າໄດ້ຮ້ອງຂໍເງິນ 43 ລ້ານໂດລາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງງົບປະມານຂອງປະທານາທິບໍດີໃນປີ 2023 (FY) 2023 ເພື່ອລົງທຶນຕື່ມອີກໃນການປັບປຸງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ລວມທັງການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງຄົນແລະອາຫານສັດລ້ຽງ.ບົດຄັດຫຍໍ້ຈາກຖະແຫຼງຂ່າວໄດ້ອ່ານບາງສ່ວນວ່າ: "ການສ້າງກອບກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍ FDA Food Safety Modernization Act, ເງິນທຶນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອົງການປັບປຸງການປະຕິບັດຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ແນໃສ່ການປ້ອງກັນ, ເສີມສ້າງການແບ່ງປັນຂໍ້ມູນແລະຄວາມສາມາດໃນການວິເຄາະການຄາດຄະເນ. ແລະເພີ່ມທະວີການຕິດຕາມກວດກາ ເພື່ອຕອບໂຕ້ການລະບາດຂອງພະຍາດໄດ້ໄວຂຶ້ນ ແລະການເອີ້ນຄືນອາຫານຂອງຄົນ ແລະສັດ.”
ຜູ້ຜະລິດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດສໍາລັບການຄວບຄຸມການປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງທີ່ຖືກກໍານົດໂດຍ FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະຕິບັດການຜະລິດທີ່ດີໃນປະຈຸບັນ (CGMPs) ຂອງກົດລະບຽບນີ້.ຄໍາສັ່ງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ສະຖານທີ່ອາຫານຕ້ອງມີແຜນການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ປະກອບມີການວິເຄາະອັນຕະລາຍແລະການຄວບຄຸມການປ້ອງກັນທີ່ອີງໃສ່ຄວາມສ່ຽງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຫຼືປ້ອງກັນອັນຕະລາຍທີ່ໄດ້ກໍານົດ.
ສິ່ງປົນເປື້ອນທາງກາຍແມ່ນອັນຕະລາຍ ແລະການປ້ອງກັນຄວນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງແຜນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງຜູ້ຜະລິດອາຫານ.ຊິ້ນສ່ວນຂອງເຄື່ອງຈັກທີ່ແຕກຫັກແລະວັດຖຸຕ່າງປະເທດໃນວັດຖຸດິບສາມາດຊອກຫາວິທີການເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການຜະລິດສະບຽງອາຫານໄດ້ງ່າຍແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ.ຜົນໄດ້ຮັບອາດຈະເປັນການເອີ້ນຄືນລາຄາແພງ, ຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຫຼືສັດ.
ວັດຖຸຕ່າງປະເທດແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຈະຊອກຫາດ້ວຍການປະຕິບັດການກວດກາສາຍຕາແບບດັ້ງເດີມເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງຂອງຂະຫນາດ, ຮູບຮ່າງ, ອົງປະກອບ, ແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະຖົມນິເທດພາຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່.ການກວດຫາໂລຫະ ແລະ/ຫຼື ການກວດ X-ray ແມ່ນສອງເທັກໂນໂລຍີທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ເພື່ອຊອກຫາວັດຖຸຕ່າງປະເທດຢູ່ໃນອາຫານ, ແລະປະຕິເສດການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປົນເປື້ອນ.ແຕ່ລະເທກໂນໂລຍີຄວນຖືກພິຈາລະນາເປັນເອກະລາດແລະອີງໃສ່ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສະເພາະ.
ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນລະດັບສູງສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ, ຜູ້ຄ້າປີກຊັ້ນນໍາໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂໍ້ກໍານົດຫຼືລະຫັດການປະຕິບັດກ່ຽວກັບການປ້ອງກັນແລະກວດພົບວັດຖຸຕ່າງປະເທດ.ໜຶ່ງໃນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກພັດທະນາໂດຍ Marks and Spencer (M&S), ຮ້ານຄ້າປີກຊັ້ນນໍາໃນອັງກິດ.ມາດຕະຖານຂອງມັນກໍານົດປະເພດຂອງລະບົບກວດຈັບວັດຖຸຕ່າງປະເທດທີ່ຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້, ຂະຫນາດຂອງສິ່ງປົນເປື້ອນຄວນຈະສາມາດກວດພົບໄດ້ໃນປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນ / ຊຸດ, ມັນຕ້ອງເຮັດວຽກແນວໃດເພື່ອຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກປະຕິເສດອອກຈາກການຜະລິດ, ລະບົບຄວນ "ລົ້ມເຫລວ" ຢ່າງປອດໄພ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທັງຫມົດ, ມັນຄວນຈະຖືກກວດສອບແນວໃດ, ບັນທຶກອັນໃດຕ້ອງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຮູຮັບແສງເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະຂະຫນາດຕ່າງໆ, ແລະອື່ນໆ.ມັນຍັງກໍານົດເວລາທີ່ລະບົບ X-ray ຄວນຖືກນໍາໃຊ້ແທນເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະ.ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ມັນເປັນມາດຕະຖານທີ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຄວນປະຕິບັດຕາມ.
FDA ໄດ້'s ຄໍາຮ້ອງຂໍງົບປະມານທັງຫມົດປະຈໍາປີ 2023 ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການເພີ່ມຂຶ້ນ 34% ຫຼາຍກວ່າອົງການ'ໃນປີ 2022 ລະດັບເງິນທຶນທີ່ເໝາະສົມສໍາລັບການລົງທຶນໃນການປັບປຸງທາງດ້ານສາທາລະນະສຸກທີ່ສຳຄັນ, ໂຄງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຫຼັກ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທາງການແພດ ແລະ ໂຄງລ່າງພື້ນຖານດ້ານສາທາລະນະສຸກທີ່ສຳຄັນອື່ນໆ.
ແຕ່ເມື່ອເວົ້າເຖິງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ຜູ້ຜະລິດບໍ່ຄວນລໍຖ້າຄໍາຮ້ອງຂໍງົບປະມານປະຈໍາປີ;ການແກ້ໄຂການປ້ອງກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານທຸກໆມື້ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານຂອງພວກເຂົາຈະສິ້ນສຸດຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງທ່ານ.
ເວລາປະກາດ: 28-07-2022