page_head_bg

ຂ່າວ

ເຕັກນິກການກວດກາຜະລິດຕະພັນສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ

ພວກເຮົາໄດ້ຂຽນກ່ອນຫນ້ານີ້ກ່ຽວກັບສິ່ງທ້າທາຍການປົນເປື້ອນສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ແຕ່ບົດຄວາມນີ້ຈະອະທິບາຍເຖິງວິທີການຊັ່ງນໍ້າຫນັກແລະເຕັກໂນໂລຢີການກວດກາອາຫານສາມາດເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ຜູ້ຜະລິດອາຫານຕ້ອງລວມເອົາຂະບວນການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສໍາລັບເຫດຜົນຕ່າງໆ:

ກວດ​ກາ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ – ກວດ​ສອບ​ການ​ປົນ​ເປື້ອນ​ຂອງ​ວັດ​ຖຸ​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​ຂອງ​ໂລ​ຫະ, ກ້ອນ​ຫີນ, ແກ້ວ ແລະ​ພລາ​ສ​ຕິກ.
ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດມີສິ່ງທ້າທາຍໃນການຈັດການທາງລຸ່ມ.ສິນຄ້າກະສິກໍາສາມາດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນໂດຍທໍາມະຊາດ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຫີນຫຼືຫີນຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດເກັບໄດ້ໃນລະຫວ່າງການຂຸດຄົ້ນແລະສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງແລະ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ຖືກກວດພົບແລະເອົາອອກ, ຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ.
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານເຄື່ອນຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງແລະການຫຸ້ມຫໍ່, ມີທ່າແຮງສໍາລັບການປົນເປື້ອນທາງດ້ານຮ່າງກາຍຈາກຕ່າງປະເທດຫຼາຍຂຶ້ນ.ອຸດສາຫະ ກຳ ການຜະລິດສະບຽງອາຫານແມ່ນແລ່ນດ້ວຍເຄື່ອງຈັກຕັດແລະປຸງແຕ່ງເຊິ່ງສາມາດວ່າງ, ຫັກແລະເສື່ອມໄດ້.ດັ່ງນັ້ນ, ບາງຄັ້ງບາງຊິ້ນຂອງເຄື່ອງຈັກນັ້ນສາມາດສິ້ນສຸດໃນຜະລິດຕະພັນຫຼືຊຸດ.ການປົນເປື້ອນຂອງໂລຫະແລະພາດສະຕິກສາມາດຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍບັງເອີນໃນຮູບແບບຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, bolts ແລະເຄື່ອງຊັກຜ້າ, ຫຼືຊິ້ນສ່ວນທີ່ແຕກຫັກອອກຈາກຫນ້າຈໍຕາຫນ່າງແລະການກັ່ນຕອງ.ສິ່ງ​ປົນ​ເປື້ອນ​ອື່ນໆ​ແມ່ນ​ແກ້ວ​ແກ້ວ​ທີ່​ເກີດ​ຈາກ​ກະ​ປ໋ອງ​ທີ່​ແຕກ ຫຼື​ເສຍ​ຫາຍ ແລະ​ແມ່ນ​ແຕ່​ໄມ້​ຈາກ​ພາ​ເລດ​ທີ່​ໃຊ້​ເພື່ອ​ເຄື່ອນ​ຍ້າຍ​ສິນຄ້າ​ໄປ​ທົ່ວ​ໂຮງງານ.

ກວດ​ສອບ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ - ການ​ກວດ​ສອບ​ນ​້​ໍ​າ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ຕາມ​ລະ​ບຽບ​ການ​, ຄວາມ​ພໍ​ໃຈ​ຂອງ​ຜູ້​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ແລະ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ຄ່າ​ໃຊ້​ຈ່າຍ​.
ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຍັງຫມາຍເຖິງການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານທົ່ວໂລກ, ລວມທັງ FDA FSMA (ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ), GFSI (ການລິເລີ່ມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໂລກ), ISO (ອົງການມາດຕະຖານສາກົນ), BRC (ສະມາຄົມຂາຍຍ່ອຍຂອງອັງກິດ), ແລະມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາສະເພາະສໍາລັບຊີ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍ. ເບເກີຣີ, ນົມ, ອາຫານທະເລ ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.ອີງ​ຕາມ​ກົດ​ຫມາຍ​ວ່າ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ທັນ​ສະ​ໄຫມ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ອາ​ເມລິ​ກາ (FSMA​) ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ (PC), ຜູ້​ຜະ​ລິດ​ຕ້ອງ​ກໍາ​ນົດ​ອັນ​ຕະ​ລາຍ​, ກໍາ​ນົດ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ເພື່ອ​ກໍາ​ຈັດ / ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ອັນ​ຕະ​ລາຍ​, ການ​ກໍາ​ນົດ​ຂະ​ບວນ​ການ​ຂອງ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​, ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ແລະ​ສືບ​ຕໍ່​ຕິດ​ຕາມ​ກວດ​ກາ​ຂະ​ບວນ​ການ​ເພື່ອ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​. ລະບົບກໍາລັງເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.ອັນຕະລາຍສາມາດເປັນທາງຊີວະພາບ, ເຄມີແລະທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.ການຄວບຄຸມການປ້ອງກັນສໍາລັບອັນຕະລາຍທາງດ້ານຮ່າງກາຍມັກຈະປະກອບມີເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະແລະລະບົບການກວດກາ X-ray.

ການ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ຄວາມ​ຊື່​ສັດ​ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ - ການ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ລະ​ດັບ​ການ​ຕື່ມ​ຂໍ້​ມູນ​, ນັບ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ແລະ​ອິດ​ສະ​ຫຼະ​ຈາກ​ຄວາມ​ເສຍ​ຫາຍ​.
ການສະຫນອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປົກປ້ອງແບຂອງທ່ານແລະເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງທ່ານ.ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າຮູ້ວ່ານ້ ຳ ໜັກ ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຖືກສົ່ງໄປຫາປະຕູແມ່ນກົງກັບນ້ ຳ ໜັກ ໃນປ້າຍຊື່.ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການທີ່ຈະເປີດຊຸດທີ່ມີພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງເຕັມຫຼືແມ້ກະທັ້ງເປົ່າ.

news5
new6

ການຈັດການອາຫານຈໍານວນຫລາຍ

ໝາກໄມ້ ແລະຜັກມີຄວາມທ້າທາຍຕື່ມ.ເຕັກນິກການກວດກາຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອກວດກາຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການກວດກາ unpacked, ແລະພວກເຂົາອາດຈະຖືກຈັດສົ່ງໃນປະລິມານຫຼາຍ (ຄິດວ່າຫມາກໂປມ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະມັນຕົ້ນ).

ເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ຜູ້ຜະລິດສະບຽງອາຫານໄດ້ໃຊ້ເຕັກນິກງ່າຍໆເພື່ອຄັດແຍກສິ່ງປົນເປື້ອນທາງກາຍະພາບອອກຈາກຜະລິດຕະພັນກະສິກຳເປັນຈຳນວນຫຼາຍ.ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫນ້າຈໍອະນຸຍາດໃຫ້ລາຍການຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍລົງໄປອີກຂ້າງຫນຶ່ງ.ການແຍກແມ່ເຫຼັກແລະແຮງໂນ້ມຖ່ວງໄດ້ຖືກຂຸດຄົ້ນເຊັ່ນດຽວກັນເພື່ອເອົາໂລຫະ ferrous ແລະວັດສະດຸທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຕາມລໍາດັບ.ພະນັກງານທີ່ຝຶກອົບຮົມອຸປະກອນການຊອກຄົ້ນຫາແບບດັ້ງເດີມສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບສິ່ງໃດແດ່ແຕ່ສາມາດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະຄວາມຖືກຕ້ອງຫນ້ອຍກວ່າເຄື່ອງຈັກຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນສາມາດເມື່ອຍໄດ້.

ການກວດກາອັດຕະໂນມັດຂອງອາຫານຫຼາຍແມ່ນສາມາດບັນລຸໄດ້ແຕ່ການພິຈາລະນາເປັນພິເສດແມ່ນວິທີການຈັດການຜະລິດຕະພັນ.ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປ້ອນ, ອາຫານຈໍານວນຫລາຍຄວນຖືກວາງໃສ່ສາຍແອວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະມີປະສິດທິພາບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະບົບການວັດແທກຄວນຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວາມສູງຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສອດຄ່ອງກ່ອນທີ່ຈະກວດກາແລະວັດສະດຸສາມາດໄຫຼຜ່ານລະບົບການກວດກາໄດ້ງ່າຍ.ນອກຈາກນັ້ນ, ລະບົບການວັດແທກຄວນຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ຖືກ stacked ສູງເກີນໄປໃນສາຍແອວ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອາດເຮັດໃຫ້ອຸປະກອນການເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ນອກຂອບເຂດຂອງເຄື່ອງກວດຈັບໄດ້.ຄູ່ມືສາຍແອວສາມາດຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄຫລວຽນຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ, ບໍ່ມີສິ່ງຕິດຂັດແລະອາຫານທີ່ຕິດຢູ່.ສາຍແອວຄວນມີຄູ່ມືທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ກວດກາແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການຕິດຢູ່ໃຕ້ສາຍແອວ, ໃນມ້ວນຫຼືຢູ່ເທິງເຄື່ອງກວດຈັບ (ເຊິ່ງຫລີກລ້ຽງການເຮັດຄວາມສະອາດເລື້ອຍໆ.) ຊອບແວການກວດສອບແລະຮາດແວຕ້ອງສາມາດກວດພົບແລະປະຕິເສດ. ອຸ​ປະ​ກອນ​ທີ່​ບໍ່​ຕ້ອງ​ການ – ແຕ່​ບໍ່​ປະ​ຕິ​ເສດ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ຫຼາຍ​ກ​່​ວາ​ທີ່​ຈໍາ​ເປັນ​.

ການຈັດການອາຫານເປັນຈໍານວນຫຼາຍມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ - ມັນຊ່ວຍໃຫ້ການກວດສອບໄວແລະມີປະສິດທິພາບແລະການກໍາຈັດວັດຖຸຕ່າງປະເທດ, ແຕ່ມັນປະຕິເສດອັດຕາສ່ວນຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຕ້ອງການພື້ນທີ່ຫຼາຍກວ່າລະບົບການກວດກາແຍກຕ່າງຫາກ.

ການຈັດວາງລະບົບການຈັດການທີ່ຖືກຕ້ອງກັບແອັບພລິເຄຊັນແມ່ນກຸນແຈສູ່ຄວາມສໍາເລັດ ແລະຜູ້ຂາຍລະບົບທີ່ມີປະສົບການຈະສາມາດນໍາພາໂຮງງານຜະລິດຜ່ານການຄັດເລືອກ.

ຄວາມປອດໄພຫຼັງການຂົນສົ່ງ

ຜູ້ຜະລິດອາຫານບາງຄົນອາດຈະໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງດ້ານຄວາມປອດໄພອີກບາດກ້າວໜຶ່ງໂດຍການຫຸ້ມຫໍ່ໃນວັດສະດຸໃໝ່ ຫຼືເພີ່ມການປະທັບຕາປ້ອງກັນການບິດເບືອນໃສ່ຜະລິດຕະພັນຫຸ້ມຫໍ່.ອຸປະກອນກວດກາຕ້ອງສາມາດລະບຸສິ່ງປົນເປື້ອນໄດ້ຫຼັງຈາກອາຫານຖືກຫຸ້ມຫໍ່.

ວັດສະດຸໂລຫະທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍອັດຕະໂນມັດເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ມີປະທັບຕາຄວາມຮ້ອນຢູ່ທັງສອງສົ້ນໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ.ຊຸດດຽວຂອງອາຫານບາງຊະນິດອາດຈະຖືກຫໍ່ດ້ວຍພລາສຕິກຕາມປົກກະຕິ ແຕ່ປະຈຸບັນໄດ້ຖືກຫໍ່ດ້ວຍຮູບເງົາຫຼາຍຊັ້ນຂອງໂພລີເມີລິເມີ ເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມ, ຮັກສາລົດຊາດ, ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ.ກະປ໋ອງພັບ, ກະປ໋ອງປະກອບ, ຜ້າປູພື້ນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະທາງເລືອກການຫຸ້ມຫໍ່ອື່ນໆແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼືຖືກປັບແຕ່ງສໍາລັບການສະເຫນີໃຫມ່.

ແລະຖ້າຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ່າງໆຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ ( jams, ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້, ຫຼືຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່), ມີພື້ນທີ່ຫຼາຍໃນພືດທີ່ອາດຈະຖືກນໍາສະເຫນີການປົນເປື້ອນ.


ເວລາປະກາດ: 09-09-2022